Mustard Oil prohibited in USA: అమెరికాలో ఆవాల నూనె నిషేధం.. ఎందుకో తెలుసా?

[Vijay]

భారతదేశానికి ఇష్టమైన ఆవనూనె అమెరికాలో నిషేధించారు. వంట కోసం ఆవాల నూనె కాకుండా, ఆలివ్ నూనె, లిన్సీడ్ ఆయిల్, నువ్వుల నూనె, వేరుశెనగ, కొబ్బరి నూనె వంటి అనేక రకాలు మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, భారతదేశంలో, ప్రపంచంలోని ఇతర దేశాలలో చాలా వంటకాల్లో ఆవాల నూనెతో వండుతారు. ఇదిలావుండగా,

Mustard Oil

భారతదేశానికి ఇష్టమైన ఆవనూనె అమెరికాలో నిషేధించారు. వంట కోసం ఆవాల నూనె కాకుండా, ఆలివ్ నూనె, లిన్సీడ్ ఆయిల్, నువ్వుల నూనె, వేరుశెనగ, కొబ్బరి నూనె వంటి అనేక రకాలు మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, భారతదేశంలో, ప్రపంచంలోని ఇతర దేశాలలో చాలా వంటకాల్లో ఆవాల నూనెతో వండుతారు. ఇదిలావుండగా, అమెరికా, యూరప్‌లలో ప్యాకెట్లలో కూడా తినకూడదని సూచించారు. నివేదికల ప్రకారం, కెనడా, ఆస్ట్రేలియాలో కూడా ఆవనూనెలో వంట చేయడం నిషేధించారు.

మస్టర్డ్ ఆయిల్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అనేక ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. భారతదేశంలో గ్రామీణ ప్రాంతాల్లోనే కాకుండా నగరాల్లో కూడా ప్రజలు దీనిని చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా భావిస్తారు. అలాంటప్పుడు అమెరికాతో సహా ప్రపంచంలోని కొన్ని దేశాల్లో దీన్ని తినడం ఎందుకు నిషేధించబడింది? దాని వెనుక ఉన్న కారణాన్ని తెలుసుకుందాం.

ఆవనూనె పోషకాలు, ప్రయోజనాలు:

యాంటీ బ్యాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్, యాంటీవైరల్ వంటి గుణాలు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఆవాల నూనెలో ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. దాని సహాయంతో విషపూరిత మూలకాలు శరీరం నుండి బయటకు వస్తాయి. శరీరంలో వాపు ఉంటే, అది తగ్గించడానికి మొదలవుతుంది. ఇది జుట్టు, చర్మానికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అందుకే ఇది భారతదేశంలో సురక్షితంగా, ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిదిగా పరిగణించబడుతుంది. దీని కారణంగా భారతదేశంలోని దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో ఆవాలతో వండిన వస్తువులను మాత్రమే తింటారు.

అమెరికాలో ఆవనూనెపై నిషేధం ఎందుకు?

నివేదికల ప్రకారం.. యూఎస్‌ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఆవాల నూనెను నిషేధించింది. ఇందులో ఎరుసిక్ యాసిడ్ ఉందని, ఇది ఏదో ఒక రూపంలో మన ఆరోగ్యానికి హానికరమని ఆ శాఖ విశ్వసిస్తోంది. ఎరుసిక్ అనేది జీవక్రియ జరగని కొవ్వు ఆమ్లం అని నిపుణులు అంటున్నారు. ఇది మెదడు కణాలను దెబ్బతీస్తుంది. అలాగే ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం వల్ల బరువు కూడా పెరుగుతుంది. జ్ఞాపకశక్తి దెబ్బతినడం వల్ల ఎరుసిక్ యాసిడ్ కలిగిన మస్టర్డ్ ఆయిల్ నిషేధించబడింది. దీని మితిమీరిన వినియోగం మన జీర్ణవ్యవస్థను బలహీనపరుస్తుందని, చిన్నవయసులోనే ఫ్యాటీ లివర్ బారిన పడుతున్నామని అనేక అధ్యయనాలు కూడా వెల్లడించాయి.

అమెరికన్లు ఈ నూనెను ఉపయోగిస్తారు:

సోయాబీన్ నూనెలో వండటం ఆరోగ్యకరమని అమెరికాలో చెబుతారు. ఈ నూనెలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇది మన చర్మంలో మందగించిన కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. కొల్లాజెన్‌ను పెంచడం వల్ల మన చర్మం ప్రయోజనం పొందుతుంది. చర్మం అకాల వృద్ధాప్యం నుండి రక్షించబడుతుంది. యూఎస్‌లో ఆవాల నూనె డబ్బాలు తినడానికి కాకుండా ఇతర వాటికి మాత్రమే ఉపయోగించాలని లేబుల్‌పై ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.